session_get() avec un temps de retard

Holla,

une personne signalait un bug dans les formulaires de construction de 
formulaire, type formidable ou interface graphique de champ extra.

J'ai eu accès à un site de dev.

Il s'avère que le contenu renvoyé par session_get() ne correspondait pas 
à ce qu'on trouvait dans le fichier de session. Il y avait toujours "un 
temps de retard".

Je lui ai signalé, en soupconnant un problème de config serveur.
La personne vient de me dire par courriel

 > Pour info, je viens d'essayer d'utiliser le moteur php-cgi d'OVH 
(sommes sur un mutu perf 3) et cela semble corriger le problème.
Nous étions avant en moteur PHP, ce qui active PHP-FPM (fastCGI).
Problème, le site sera moins performant, surtout en cas de trafic important.

Est-ce que cela dit quelque chose à quelqu'un ?

Maïeul