Melhor jeito de ajustar a hora

Buenas,
Instalei o Debian Trixie usando uma imagem Netinst daquelas semanais. 
Usei o "expert mode" para ter bastantes opções de escolhas. Correu tudo 
bem, mas a hora do sistema ficou três horas a menos que o correto aqui 
no Brasil.

Na última etapa da instalação, escolhi o relógio de hardware na hora 
local ao invés de UTC, pois tenho Windows instalado e vou manter "dual 
boot". Assim, não sei se o Debian entendeu que estava em UTC mesmo 
assim, pois esse intervalo de menos três horas é justamente a diferença 
do fuso do Brasil para o UTC.

Como instalei o ambiente Mate, fui tentar mexer na hora no Gestor de 
Data e Hora no menu Preferências, mas as opções estão todas 
desabilitadas exceto o botão Fechar, não sei por que.

Na página "Date Time" no Wiki do Debian, diz que eu devo mexer no 
arquivo /etc/adjtime, mas esse arquivo não existe, ver:
https://wiki.debian.org/DateTime#Windows_Dual_Boot_Strategy

Já na Referência, diz que é para mexer em /etc/default/rcS, mas esse 
arquivo também não existe:
https://www.debian.org/doc/manuals/debian-reference/ch09.pt-br.html#_system_and_hardware_time

Sei que existe o comando date para acertar manualmente mas não sei se é 
a melhor opção dentro da lógica do Debian, que tem toda uma estrutura em 
volta da estrutura básica do Unix e tal.

Alguma sugestão por favor?
Valeu.
Cleverson