Re: psssst... HACCP in een nieuw jasje?

OLKK-bericht van: "drs.J.J. Corbey" <[email protected]>

Beste Paul,
het gaat hier om de zogenaamde ISO/DIS 22000; een ontwerpnorm die in juni
2004 is uitgekomen. De inhoud:
1. Onderwerp en toepassingsgebied
2. Normatieve verwijzingen
3. Termen en definities
4. Structuur voedselveiligheidmanagementsysteem
5. Directieverantwoordelijkheid
6. Management van middelen
7. Planning en realisatie van voedselveilige producten
8. Meting, validatie en verbetering van het
voedselveiligheidmanagementsysteem
Je ziet dat de norn qua opzet en systemtiek gebaseerd is op de ISO
9001:2000. De HACCP eisen (codex alimentarius) zijn er ingebouwd. Probleem
was dat HACCP slechts in Nederland en een paar andere landen bekend is, en
dat er in Europa allerlei andere normen t.a.v. voedselveiligheid bestaan.
Dat vraagt om een stukje standaardisatie, en dat is de corebusiness van de
ISO. De norm is nu nog een ontwerp, het zal waarschijnlijk nog even duren
voordat deze wordt ingevoerd.
groet,
Sacha Corbey
-----Oorspronkelijk bericht-----
Van: Paul Vriend <[email protected]>
Aan: [email protected] <[email protected]>
Datum: maandag 11 juli 2005 23:55
Onderwerp: OLKK: psssst... HACCP in een nieuw jasje?


>OLKK-bericht van: "Paul Vriend" <[email protected]>
>
>beste mede listers en kwalineuten,
>
>Nou las ik onlangs dat de HACCP eisen in een ISO jasje zijn gestopt. Ik
neem aan dat het een voedselveiligheidsmanagementsysteemeis moet worden. Wie
kan daarover zekerheid verschaffen?
>
>groet,
>
>Paul Vriend
>
>
>* Stuur reacties en nieuwe berichten naar: [email protected]
>* Afmelden op: [email protected] met tekst: unsubscribe OLKK-L
>* Archief, Links, Werk, Boeken en OLKK-info op http://www.olkk.nl
>
>


* Stuur reacties en nieuwe berichten naar: [email protected]
* Afmelden op: [email protected] met tekst: unsubscribe OLKK-L
* Archief, Links, Werk, Boeken en OLKK-info op http://www.olkk.nl