mail

<?php 
if(isset($_POST["empresa"]) && isset($_POST["nombre"]) &&
isset($_POST["telefono"]) && isset($_POST["mail"]) &&
isset($_POST["asunto"]) && isset($_POST["mensaje"]) )
{	
	$fecha = date("d.m.y H:i");
	$mymail = "[email protected]";
   	$subject = "MEGGA INSUMOS SRL : Contacto web<br>"; 
   	$contenido .= "Empresa: ".$_POST["empresa"]."<br>";
	$contenido .= "Nombre y Apellido: ".$_POST["nombre"]."<br>";
   	$contenido .= "Telefono: ".$_POST["telefono"]."<br>";
   	$contenido .= "E-mail: ".$_POST["mail"]."<br>";
	$contenido .= "Asunto: ".$_POST["asunto"]."<br>";
	$contenido .= "Mensaje: ".$_POST["mensaje"]."<br>";
   	$contenido .= "El mensaje se escribio el ".$fecha."<br>"; 
   	$header =
"From:".$_POST["mail"]."\nReply-To:".$_POST["mail"]."<br>";
   	$header .= "X-Mailer:PHP/".phpversion()."\n"; 
   	$header .= "Mime-Version: 1.0\n"; 
	$header = "Content-Type: text/html; charset=utf-8\r\n";
	//mail($mymail, $subject, utf8_encode($contenido) ,$header);
	
	echo $contenido;
}else{
	echo "ERROR";
}

?>

I test this code to send mail, but I am testing this printing $contenido.
If nothing is ISSET must be print "ERROR", but not, if I send de form empty
this code print $contenido.
It is not working, why?
I am using a server (Appserv) in Windows

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   // Emiliano Boragina _
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