[PHP-ES] Formatear fechas para guardar en base de datos

Hola,
No tengo el nivel de muchos de los que hay por aquí, pero ando aprendiendo,
y en este momento me he quedado bloqueado con una cosa que quizás sea
básica, pero no soy capaz de encontrar la solución.
Se trata de formatear una fecha que recibo de un formulario para guardarla
en la base de datos como "*datetime*".  Del formulario recibo el año, el
mes, el día y la hora. Y lo proceso de la siguiente manera:

*$hora=$hora-1;*
*$date="$annus-$mes-$dia-$hora";*
*$tDate=strtotime($date);*
*$dateparainsert=date("Y-m-d H",$tDate);*

El problema que tengo, es que *primero*, no se si hay alguna forma más
simple de hacerlo, y *segundo*, es que si no le resto "*1*" a "*$hora*", me
guarda la fecha con una hora de más, pero al restarle "*1*", no consigo
guardar fechas con la hora de media noche "00:00".

Muchas gracias a todos, y espero me podáis orientar para encontrar la
solución.


-- 
AMC